お菓子かわら版 vol.7

2000年より2014年まで、旧ホームページで掲載した「お菓子かわら版」14回分を

再掲載しています。

vol. 7 『辻占とフォーチュン・クッキーを巡る旅』　2005.3掲載

中町泰子さんとフォーチュン・クッキーとそのルーツである辻占せんべいについて

中町泰子さんの辻占に関する論文を２つ読むことができます。

１、21世紀 COEプログラム 人類文化研究のための非文字資料の体系化 1に収蔵の 「図像から考えるモノと技術　伏見の煎餅職人の道具と技術から」

２、年報「非文字資料研究」NO.5（2009年3月刊行）の１７３－１８６ページ　「日系チャプスイレストランにいけるフォーチュンクッキーの受容」

2005.3